Горячий, шелковый, густой, обволакивающий, насыщенный, ароматный, неповторимый, изумительный горячий шоколад! Лучший, что мне доводилось пробовать! Вы влюбитесь в него, я гарантирую! И как удобно приготовить баночку смеси для шоколада, а когда нужно, лишь добавить молоко и нагреть. Закупайтесь маршмеллоу и печеньем, ваши зимние вечера будут уютными вкусными, как никогда прежде!
Рецепт брала здесь.
Изумительный горячий шоколад
Ингредиенты:
Смесь для шоколада:
200 г темного шоколада (заранее охладить в холодильнике)
100 г какао
100 г сахарной пудры
50 г крахмала
щепотка соли
На порцию шоколада:
1 чашка (200-240 мл) молока2 ст л смеси для горячего шоколада, можно с горкой
маршмеллоу
Приготовление:
Для шоколадной смеси поломать охлажденный шоколад на кусочки и положить в чашу блендера. Добавить какао и сахарную пудру. В импульсном режиме порубить шоколад (несколько раз на максимальной скорости по 3-5 секунд). Добавить крахмал и соль и опять измельчить в импульсном режиме. Смесь должна быть однородной, если имеются крупные куски шоколада - повторить измельчение, но следите, чтобы смесь не нагревалась.
Переложить в сухую емкость и закрыть крышкой. Хранить при комнатной температуре.
Для горячего шоколада вылить в сотейник молоко, добавить шоколадную смесь и перемешать до однородности. Закипятить и варить на небольшом огне постоянно помешивая 5 минут.
Перелить в чашку и добавить маршмеллоу или взбитые сливки. Присыпать корицей и шоколадом.
Ultimate Hot Chocolate
Recipe here.
Комментариев нет:
Отправить комментарий